D’une carrière commerciale à la création de Julie Gourmet

Julie n’était pas destinée à la restauration. Elle a suivi des études commerciales et a même occupé un poste de directrice commerciale dans une startup tech. Un événement personnel marque cependant un tournant décisif dans sa vie. Elle décide alors de changer radicalement de trajectoire et de créer Julie Gourmet, un projet mêlant entrepreneuriat et cuisine, deux univers avec lesquels elle se sent profondément alignée.

Dès le départ, l’entreprise se construit autour d’une vision claire : proposer un traiteur événementiel différent, capable de casser les codes établis tout en maintenant un niveau d’exigence élevé.

Les limites d’un développement en solo

Après un peu plus de deux ans d’activité, Julie atteint un premier palier. Le chiffre d’affaires se situe entre 100 000 et 200 000 euros, un niveau déjà significatif, mais qui révèle aussi une limite claire : tout repose sur elle. Elle le dit sans détour dans la vidéo, gérer seule n’est plus une option. Elle manque d’air, la charge mentale devient trop lourde, et le risque de stagnation est réel.

C’est à ce moment-là qu’elle comprend que, pour continuer à grandir, elle doit changer de posture.

Le choix de s’entourer pour structurer la croissance

Julie découvre Entrepreneurs.com en identifiant un écosystème entrepreneurial d’excellence, porté par des acteurs reconnus pour leurs résultats. Elle décide de s’engager dans l’accompagnement en faisant confiance au projet, consciente qu’elle ne peut plus avancer seule.

L’objectif n’est pas de renier son ADN, mais de structurer son développement et de passer un cap.

Remplacer une année entière de chiffre d’affaires avec un seul client

L’un des résultats les plus marquants de l’accompagnement est la capacité de Julie à signer un client dont la volumétrie de chiffre d’affaires équivaut à celle de son année précédente entière. Elle le souligne clairement : un seul client lui permet de reproduire le CA de toute une année.

Ce changement traduit une montée en gamme, une meilleure structuration commerciale et une stratégie beaucoup plus assumée.

Une croissance annuelle de plus de 40 %

Grâce à la stratégie mise en place, Julie Gourmet enregistre une progression de chiffre d’affaires comprise entre 30 et 40 % par rapport à l’année précédente. L’entreprise sort du plafond dans lequel elle était enfermée et entre dans une dynamique de croissance continue.

Julie parle même de déplafonnement, tant la perception de ce qui est possible pour son entreprise a évolué.

Signer de beaux contrats et assumer un positionnement premium

Les fruits de cette stratégie sont visibles : Julie Gourmet signe aujourd’hui de très beaux contrats, plus alignés avec son positionnement, sa vision et son niveau d’exigence. L’entreprise gagne en crédibilité, en lisibilité et en ambition.

Elle encourage d’ailleurs les entrepreneurs à ne pas avoir peur de casser les codes et à s’entourer des bonnes personnes pour aller plus loin.

Julie explique que l’accompagnement lui a permis de dépasser ses limites, de structurer sa croissance et d’assumer pleinement l’ambition de son entreprise. Entrepreneurs.com a été un levier déterminant pour sortir du plafond qu’elle avait atteint seule.

Résumé global de la transformation
Julie est passée d’un business porté uniquement par son énergie personnelle à une entreprise structurée, capable de générer 300 000 € de chiffre d’affaires, de signer de gros clients et d’accélérer sa croissance durablement.